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| 分子蒸餾單甘酯的運(yùn)用方法介紹 |
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| 分子蒸餾是一種處理工藝，所得到的產(chǎn)品都會(huì)具有異乎尋常的功能，分子蒸餾單甘酯是由此得到的產(chǎn)品，作為一種乳化劑來(lái)說(shuō)有著廣泛的運(yùn)用。在實(shí)踐中，分子蒸餾單甘脂是怎么得以運(yùn)用的？ 由于分子蒸餾單甘油酯具有自乳化特色，所以只需將其加于水中并進(jìn)行加熱，通過(guò)拌和之后能溶解并制成水合甘油酯。冷卻后這種物質(zhì)會(huì)變成安穩(wěn)均勻的膏狀，直接將其投入原猜中能夠運(yùn)用了。這種物質(zhì)事實(shí)上是油脂類衍生物，能夠與油脂有徹底相融性，所以將其與油脂一同加熱的話能用來(lái)出產(chǎn)餅干、蛋糕、西點(diǎn)、等含油量大的產(chǎn)品。 不僅如此，分子蒸餾單甘酯的粉末也能與其他粉末直接進(jìn)行混合，然后在必定溫度下溶解后也能用于食物加工中。由于單甘酯能夠正常的被人體吸收，并分解成代謝產(chǎn)品，因此是安全的，我們能夠定心運(yùn)用。 |
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